De zomer is in volle gang en dat betekent dat het BBQ-seizoen is aangebroken! Maar als je op je calorie-inname let of gewoon gezondere keuzes wilt maken, kan BBQ'en een uitdaging lijken. Gelukkig zijn er tal van manieren waarop je kunt genieten van heerlijke gegrilde gerechten zonder je gezonde levensstijl op te geven. In deze blog delen we enkele tips en ideeën om op een calorievriendelijke manier te BBQ'en, zodat je kunt genieten van smaakvolle grills zonder schuldgevoel.
Met deze tips kom je niet aan tijdens het barbecueën
Tip 1: Kies voor mager vlees en gevogelte
Wanneer je een calorievriendelijke BBQ wilt organiseren, is het belangrijk om de juiste keuzes te maken als het gaat om vlees en gevogelte. Door te kiezen voor magere eiwitbronnen kun je genieten van heerlijke gegrilde gerechten zonder dat je je zorgen hoeft te maken over extra calorieën. Een uitstekende keuze voor mager vlees is kipfilet. Het bevat weinig vet en is rijk aan eiwitten, waardoor het een voedzame optie is voor je BBQ-menu. Kalkoenfilet is ook een geweldige optie, aangezien het mager vlees is dat weinig calorieën bevat en tegelijkertijd een goede bron van eiwitten is. Als je liever rood vlees wilt, kun je kiezen voor mager rundvlees. Mager rundvlees, zoals biefstuk of rosbief, bevat over het algemeen minder vet dan andere delen van het rund. Het kan een smaakvolle toevoeging zijn aan je BBQ-maaltijd zonder de calorieën op te stapelen. Varkenshaas is een andere optie die als mager vlees wordt beschouwd. Het heeft een laag vetgehalte en is mals en sappig van textuur. Door te kiezen voor varkenshaas vermijd je de vettere delen van het varken, zoals speklappen of worstjes, die vaak hogere calorieën bevatten.
Tip 2: Marineer je vlees voor smaak
Het marineren van vlees is een uitstekende manier om smaak toe te voegen aan je gerechten zonder extra calorieën toe te voegen. Door gebruik te maken van marinades op basis van magere ingrediënten kun je je vlees heerlijk op smaak brengen en tegelijkertijd je calorie-inname beperken. Een populaire en calorievriendelijke optie voor marinades is citroensap. Citroensap voegt niet alleen een verfrissende smaak toe, maar de natuurlijke zuren helpen ook bij het mals maken van het vlees. Het werkt vooral goed bij mager gevogelte zoals kipfilet of kalkoenfilet. Je kunt het citroensap combineren met andere smaakmakers zoals knoflook, verse kruiden zoals rozemarijn of tijm, en een vleugje olijfolie voor extra smaak en malsheid. Een andere optie voor een calorievriendelijke marinade is yoghurt. Magere yoghurt, zoals Griekse yoghurt, is een fantastische basis voor marinades. Het voegt een romige textuur toe en is een goede bron van eiwitten. Combineer het met kruiden en specerijen zoals komijn, paprika, kurkuma, en een beetje knoflook voor een heerlijke marinade die je vlees een smaakvolle kick geeft.
Tip 3: Ga voor veel groenten
Een geweldige manier om je BBQ-menu calorievriendelijk en voedzaam te maken, is door te kiezen voor een overvloed aan gegrilde groenten. Groenten zijn niet alleen rijk aan essentiële voedingsstoffen, maar ze voegen ook kleur, textuur en smaak toe aan je maaltijd. Door groenten op de grill te bereiden, krijgen ze een heerlijk knapperige textuur en een rokerige smaak die je gerechten naar een hoger niveau tilt. Besprenkel ze met een beetje olijfolie, kruiden en gril ze tot ze lekker knapperig zijn.
Tip 4: Gebruik sauzen laag in calorieën
Om je calorievriendelijke BBQ compleet te maken, is het belangrijk om sauzen te kiezen die laag zijn in calorieën. Traditionele barbecue- en mayonaisesauzen bevatten vaak veel suiker en vet, wat de calorie-inname aanzienlijk kan verhogen. Gelukkig zijn er gezondere alternatieven beschikbaar. Een goede optie is om te kiezen voor zelfgemaakte sauzen op basis van magere ingrediënten. Je kunt bijvoorbeeld een zelfgemaakte tomatensalsa maken met verse tomaten, ui, knoflook, jalapeno en limoensap. Deze saus voegt een heerlijke smaak toe aan je vlees en groenten zonder veel extra calorieën. Een andere calorievriendelijke saus is tzatziki, gemaakt van magere Griekse yoghurt, komkommer, knoflook en verse kruiden. Deze saus is verfrissend en voegt een lichte en romige smaak toe aan je gerechten. Light sauzen zijn ook altijd een goede optie. Denk hierbij aan ketchup zero sugar of light mayo.
Tip 5: Beperk alcoholische dranken en frisdranken
Alcoholische dranken en suikerhoudende frisdranken kunnen je calorie-inname aanzienlijk verhogen. Kies in plaats daarvan voor caloriearme drankjes zoals water met verse munt en citroen, ijsthee zonder suiker of bruisend water met een vleugje fruit.
Het is absoluut mogelijk om te genieten van BBQ's zonder schuldgevoel! Door bewuste keuzes te maken en enkele eenvoudige tips te volgen, kun je een calorievriendelijke BBQ creëren die zowel lekker als voedzaam is.
